Autentico Mendoza
Un viaje sensorial en 8 pasos y maridaje.
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Experiencia incluida en Selección by SALT
Para 2 personas
Reservá fácil
Envío digital al instante
Precio sin impuestos nacionales: $ 264.463
Experiencia incluida en la Box Selección by SALT (48 opciones).
Recepción
- Pan brioche – Manteca de cenizas
Paso 1
- Croqueta de conejo confitado – Chutney de durazno – Alioli de ajo negro
Paso 2
- Paté de chivo en alfajor de algarroba – Espuma de queso de cabra – Gastric de torrontés
Paso 3
- Gírgolas – Escabeche de gírgolas – Paté de hongos – Cebolla pickle – Demiglace de garbanzo
Paso 4
- Cubanito de morcilla y frutos rojos – Queso azul – Furikake de maní y sésamo – Cebolla pickle – Ajo negro
Paso 5
- Mollejas ahumadas – Salsa anticuchera – Papines bouchon - Vinagreta de granada – Kétchup de membrillos – Quinotos plickle
Paso 6
- Pastrón de marucha – Papines bouchon – Cherrys confitados – Culís de pimientos – Cebolla pickle - Arrope de chañar
Paso 7
- Sorbete de manzana caramelizada y amaranto pop
Paso 8
- Mousse de queso de cabra – Texturas de membrillo – Algarroba – Frutos secos
Incluye maridaje de la casa mixto entre vinos premium y cócteles de autor, servicio de agua y café.
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La experiencia incluye únicamente lo detallado en este listado. Platos, bebidas o cualquier consumo adicional corren por cuenta del comensal y se abonan directamente en el restaurante. La propina no está incluida.
Reserva
Reserva a través de WhatsApp +54 9 261 341-7507. Anticipación: 24 horas mínimo. Cancelación: hasta 24 horas antes. Disponible: Lunes a domingos 19 a 00hs.
Mapa y Contacto
