Namida

Primer paso. Una opción por persona

• Tiradito acevichado (mix de láminas de trucha, pesca blanca y langostinos con salsa acevichada, cilantro, cebolla morada y cubos de zanahoria).
• Gyosas de cerdo rellenas de bondiola braseada con salsa ponzu y aceite de trufa.
• Palta Cardenal, langostinos salteados, cubos de boniato y manzana marinada en lima, cebolla morada y cilantro, con salsa acevichada, sobre media palta sellada a la plancha.

Segundo paso. Uno por persona

• Degustación de nigiris especiales (6 unidades) 

Tercer paso. Una opción por persona

• Omakase de 12 piezas estilo Namida
• Bife angosto en cocción lenta con papas fritas
• Pesca fresca a la plancha con puré de estación y vegetales.

Cuarto paso. Una opción por persona

• Cremoso de chocolate: mousse espeso de cacao con helado, oliva y sal
• Crema catalana: postre de crema con canela y ron, acompañado de crema de lima.
• Tarta vasca: tarta húmeda de queso Sbrinz acompañada con gel de mandarina y menta.

Bebida

• Agua con y sin gas libre
• Trago a elección del cliente, uno por persona.
• Angélica Zapata Chardonnay o Malbec, una botella cada dos personas.

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La experiencia incluye únicamente lo detallado en este listado. Platos, bebidas o cualquier consumo adicional corren por cuenta del comensal y se abonan directamente en el restaurante. La propina no está incluida.