Cena en el Libertador Hotel

1 entrada para compartir a elección:

• Kind of Mushroom: Croquetas de ragout de hongo y queso, apanados con panko y con alioli de mostaza
• Provoleta Mediterránea: Provoleta fundida, con peras y manzanas asadas con especias y vino blanco
• Eby Tempura: Langostinos en tempura sobre colchón de fideos de arroz fritos con alioli de wasabi

2 platos principales a elección:

• Lomo Tournedo a la Pimienta: Lomo sellado a la sartén con oporto, pimienta negra ecrasse y papas maitre d’hotel
• Salmón Kuroshiro: Salmón apanado en sésamo negro con puré de coliflor y salsa teriyaki casera
• Nero Di Seppia con Crema di Mare: Pasta fresca con tinta de calamar, crema al verdeo y camarones

1 postre para compartir a elección:

• Pera de ensueño: Crème brûlée de cardamomo, con peras cocidas en té de jazmin y reducción de riesling
• Mousse de Poseidón: Mousse de chocolate amargo con sal marina, aceite de oliva y tierra de chocolate blanco
• Cremoso Dubai: Cremoso de pistacho y chocolate blanco con cintura de chocolate y praliné

2 bebidas a elección:

• Gin & Tonic
• Aperol Spritz
• Copa de vino Malbec o Chardonnay

Incluye agua y café