Almuerzo en La Imprenta

Entrada a elegir 1 opción:

•  Boniato asado con guacamole, queso de oveja, panceta y maíz quemado.
• .Croquetas de chorizo y provolone con lactonesa de chimichurri.

Principales a elección entre:

• Matambrito de cerdo tiernizado con arroz integral especiado en mírim, soja y vegetales con emulsión de cebolla asada.
• Bife de vacío con papas y cebollas asadas sobre emulsión de pimientos rojos.
• Pesca del día con arroz urumati aromatizado en jengibre y limón envuelto en espinaca crocante.
• Malfatti de cabutiá, ricotta y queso de cabra con crema de limón, almendras tostadas y cherrys quemados.

Postre a elegir 1 opción:

• Mousse de chocolate con gajos de naranja, migas crocantes, aceite de oliva y sal en escamas. 
• Flan con crema de dulce de leche y pop acaramelado.

Incluye 2 bebidas a elegir entre: copas de vino de Atlántico Sur Flia. Deicas, agua o refrescos.