Pasta Rossa Ramos Mejia

1 entrada para compartir a elección entre: 

• Mozzarella Impanata. Medallones rebozados de mozarrella a la milanesa sobre espejo de pomodoro
• Crostini di Polenta ai Funghi e Formaggio. Medallones de polenta frita, con semillas de sésamo negro, crema a base de hongos y queso azul

2 platos principales a elección entre: 

• Sorrentinos Pasta Rossa. Gratinados con parmesano, crema, ave, champignones, jamon y pesto genoves
• Spaghetti Bolognese. La que hacia la Nonna, con cuadril cortado a cuchillo, pomodoro, panceta y finas hierbas
• Fusilli Don Corleone. Oliva, ajo, aceitunas negras, alcaparras y pomodoro fresco
• Gnocchi di Patate Alla Fiorentina. Gratinados con parmesano, crema, champiñones, espinacas y mozzarella
• Gnocchi Souffle di Spinaci Alla Romana. Gratinados con crema, jamon, champignones, ave y pomodoro fresco
• Agnolotti Uso Nostro. Gratinados con mozzarella, pesto genovés, albahaca, pomodoro fresco y parmesano
• Ravioli di Spinaci Funghi Mixto. Pomodoro fresco, champigñones, hongos de pino, jerez y aceite de trufas
• Tortellini di Zucca Panna e Mandorle. Crema, almendras y salvia
• Cannelloni Bolognese. La que hacía la Nonna, con cuadril cortado a cuchillo, pomodoro, panceta y finas hierbas
• Malfatti De Espinaca y Nueces Gratinados con Parmesano. Los verdaderos Malfatti, con espinaca, ricota, nueces,crema, pomodoro fresco, gratinados con parmesano
• Pollo alla Griglia. Pollo a la plancha con guarnición de papas españolas y ensalada de rúcula y parmesano
• Lasagna della Nonna. Bolognesa, con cuadril cortada a cuchillo, espinaca, ricota, jamón, mozzarrella, pomodoro fresco y crema, gratinada con queso parmesano

1 postre para comprtir a elección entre: 

• Crumble de manzana con crocante y crema chantilly
• Il Vero autentico tiramisú. Con queso mascarpone casero, vainillas, café espresso y cacao.
• Semifreddo de frutos rojos. Libre de gluten, con salsa de frambuesas y crema chantilly
• Crème brûlée. Tibia crema pastelera con superficie de crujiente caramelo.
• Crepe al forno Pasta Rossa. Panqueque individual relleno con dulce de leche, acompañados con crema chantilly y mousse de chocolate
• Brownie crocante con nueces, salsa inglesa y helado de crema americana
• Mousse di Ciocolatto con el mejor chocolate y almendras tostadas.
• Flan de la nonna. El autentico flan de la nonna, Receta de más de 95 años, con dulce de leche y crema.
• Macedonia e Gelatto. Ensalada de frutas frescas de estación, con bocha de helado de crema americana

2 bebidas sin alcohol