Especias del norte con Celestina

¿Qué vas a hacer con Celestina?

Nuestra experiencia no va a ser una simple cena, ni una típica clase, va a ser la combinación única e irrepetible entre ambas. Te recibiré en mi hogar, donde nos reuniremos para elaborar en conjunto un plato típico de nuestra Quebrada.

Primero, nos presentaremos para conocernos mejor y, mientras vamos preparando los utensilios básicos para comenzar con nuestra experiencia, te contaré sobre la historia de mi pueblo, la del lugar en el que nací y de mi familia.

Cada paso en la preparación de nuestro plato, implica compromiso y valor. Es importante que conozcamos los ingredientes que vamos a utilizar, de dónde provienen y su ciclo productivo; también nos enfocaremos en las técnicas y métodos de cocción y en uno que otro secreto que tenían nuestros antepasados a la hora de cocinar. 

Mientras compartimos historias pasadas y creamos historias para compartir a futuro, se comienza a sentir el aroma de nuestra comida norteña, tan especial y auténtica, como la que preparaban nuestros abuelos. Y cuando ya el aroma comienza a entremezclarse con los sonidos de la cocción en la olla y de los platos en la mesa, comenzamos a buscar el lugar donde nos sentaremos a compartir y sentir nuestro plato típico. 

Cocinar puede ser simplemente una acción, pero cuando la misma se comparte con amigos, donde todos colaboramos con pasión por nuestro arte culinario y nuestra cultura, en un espacio que es nuestra cálida casa, se convierte en una experiencia auténtica y lista para guardar muy adentro de nuestros corazones.

• Dificultad: Baja.
• Duración: 4 Horas.