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Vuelve "La Secuencia de La Vaca"
Te invitamos a recorrer la vaca desde su anatomía más profunda junto a un maridaje exclusivo de Catena Zapata.
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Acerca de esta experiencia
Para 1 persona
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$ 250.000
Después de mucho tiempo, Dante Liporace vuelve con "La secuencia de la vaca" junto a un maridaje de Catena Zapata seleccionado especialmente por Alejandro Vigil.
Ésta consiste en una mesa para sólo 8 comensales y un menú de 14 pasos divididos en 5 tiempos, los cuales son;
Panes para comenzar.
Capítulo 1: paté de hígado / mondongo / tuétano / tartare / sesos.
Capítulo 2: lengua / chinchulines / mollejas
Capítulo 3: corazón / riñón / carrillera.
Capítulo 4: OmaCarne (tres cortes).
Capítulo 5: rabo.
Te invitamos a recorrer la vaca a través de cortes inimaginables.
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