1 Pan brioche, crackers, untable del dia
1 Entrada a elección entre:
- Cigarros de ciervo, escabeche de remolacha, mayonesa de echalote.
- Queso de cabra, granola especiada, sorbet frutal
- Langostinos trufados, socarrat, puré de arvejas, bisque
- Plato de quesos, membrillos, chutney, pan de biga
- Tartar de tomates reliquia, sorbet de albahaca.
- Dados de tapioca y provolone, tartar de trucha, sweet chilli
2 principales a elección entre
- Tortellini, mousse de parmesano, manteca, salvia, nuez
- Carrilleras, puré de papa ahumada y chucrut, vegetales de estación
- Pesca del día, puré de chirivia, salsa de uva blanca
- Bife de chorizo, puré de zanahoria asada, papa pavé, vegetales baby
- Tacos shell, hongos enoki, babaganoush, ensalada de berro e hinojos encurtidos
1 postre a elección para compartir
- Ganache de chocolate 70%, helado de banana asada, crumble
- Cheesecake de castañas de cajú, frutos rojos, dátiles, almendras
- Merengue, sorbet de mango, espuma de yogurt, chocolate blanco tostado, crumble
Bebidas:
- 1 Agua con o sin gas
- 1 Botella de vino
Reservas y cancelaciones a través de Bigbox. Actividad sujeta a disponibilidad.
Reservas, cancelaciones y reprogramaciones con 24 hs de anticipación.
"Excelente comida y atención. Musica en su tono justo. Clima agradable para conversar sin apuro. Lo recomiendo. Gran experiencia. Muy completa."