Experiencia Crudo

1er Paso Sopa

• 2 sopas (1 por persona).

2/3/4. Plato de crudos (1 por persona)

Cada persona recibe un plato de crudos con:

• Dos cortes de trucha.
• Pulpo.
• Atún rojo.

Acompañado de gari, wasabi y toppings para sashimi a elección.

5/6/7. Nigiris (1 unidad de cada variedad – 3 piezas por persona)

• Nigiris de pulpo, salsa olivada, jugo de lima y cilantro.
• Nigiris de langostinos, aceite de trufa, alioli spicy y furikake de almendras.
• Nigiris de pesca blanca, salsa Crudo y ralladura de lima.

8/9. Gunkans (1 unidad de cada variedad – 2 piezas por persona)

• Gunkans de huevas de trucha con Tajín.
• Gunkans de vieiras, ciboulette y aceite de sésamo.

10/11/12. Hand Rolls (1 unidad de cada variedad – 3 piezas por persona)

• Hand Rolls de vieiras, aceite de trufa, sal marina y ralladura de lima.
• Hand Rolls de langostinos flambeados, manteca miso, alioli spicy y negi.
• Hand Rolls de atún rojo, aceite de sésamo, sal marina y ciboulette.

13. Postre

• 2 postres (helado opcional).

14. Café

• 2 cafés.

Incluye bebidas

• 2 copas de vino por persona: 2 DV Catena Pinot y 2 Blanco Histórico.
• Agua libre.