Espacio Trapiche

Recepción

Trapiche Medalla Brut Nature, método Champenoise, viñedos de Maipú

I

Pimiento relleno de bondiola de cerdo

Fond de Cave, Gran Reserva Cabernet Sauvignon,2019, Mendoza / Reserva Lateral, GSM, 2021, Mendoza / Guarda -

Repollitos de bruselas, chimichurri, pecorino y trufa

Fond de Cave Reserva, Sauvignon Blanc, 2023, Mendoza / Reserva Costa y Pampa, Albariño, 2024, Chapadmalal, Buenos Aires / Guarda

II

Taco de algarroba y queso de cabra Expedición Sur

Cabernet Sauvignon, 2019, San Patricio del Chañar, Neuquén / Reserva Medalla, Cabernet Sauvignon, 2022, Primera Zona, Mendoza / Guarda

Pastron de lengua con salsa tonnato

Costa y Pampa Pinot Noir 2024, Chapadmalal, Buenos Aires / Reserva Gran Medalla, Pinot Noir, 2022, Valle de Uco, Mendoza / Guarda

Carne a la masa

Expedición Sur Malbec, 2023, San Patricio del Chañar, Neuquén / Reserva Gran Medalla, Malbec, 2020, Valle de Uco, Mendoza / Guarda

III

Socarrat de conejo

Fond de Cave Gran Reserva, Blend, 2021, Mendoza / Reserva Gran Medalla, Cabernet Franc, 2020, Valle de Uco, Mendoza / Guarda

Costilla, boniato y kimchi Medalla

Blend, 2021, Primera zona, Mendoza / Reserva Trapiche Terroir Series Orellana, Malbec, 2017, La Consulta, Mendoza / Guarda

Ñoquis munición, pimientos y humita Lateral

Chenin, 2023, Zona Este, Mendoza / Reserva Trapiche Terroir Series Finca Laborde, Cabernet Sauvignon, 2022, La Consulta, Mendoza / Guarda

IV

Nuestro tiramisú - Fond de Cave Encabezado, Malbec, Mendoza

Torreja con dulce de leche y yogurt - Fond de Cave Encabezado, Malbec, Mendoza Café, petit fours 

 
E X P E R I E N CIA TEMPORAL
CON MARIDAJE RESERVA