Burdo

Pancitos con manteca para compartir para arrancar.

Dos entradas a elección para compartir:                        

• Pan chato relleno de queso brie, cebolla caramelizada, ajo y miel.        
• Salteado de bruselas, garbanzos, huevos fritos                       
• Panceta, chaucha a la parrilla, salsa tamarindo                  
• Langostinos y cherrys asados al ajillo          
• Buñuelos  
• Ensaladita de pallares, pickles y hierbas 
• Tortilla                                                          
• Repollo a la parrilla, puré de pallares, salsa verde                                
• Ensaladita de verdes                                               

Un principal a elección por persona:

• Ojo de bife, papas fritas, berro, salsa azul                  
• Picanha, papas fritas, mix de verdes                               
• Suprema Cordon Bleu, batatas fritas                          
• Cordero braseado, puré de batatas y chimi                   
• Boeuf Bourguignon                                              
• Canelones de ricota verdura y nuez
• Pesca del día, vegetales salteados, girasol                          

Un postre a elección para compartir:

• Frambuesa, bizcocho de especias, chocolate blanco y mascarpone
• Mousse de chocolate, crema inglesa
• Pera asada, flaky, crema, puré de manzana                         
• Panqueque Burdo de dulce de leche                                  

Un café espresso, cortado o té por persona.

Una bebida sin alcohol a elección por persona:

• Agua
• Agua con gas
• Coca-Cola
• Coca-Cola Zero
• Agua tónica
• Cerveza sin alcohol

Dos tragos a elección por persona o una botella de vino de la selección del sommelier*:

• Vermut Lunfa
• Gin Tonic (Gin Tanqueray o Bombay)
• Negroni
• Aperol Spritz
• Charlone American Light Lager

*Selección de vinos del sommelier:

• Chenin Invader 2024, Riccitelli Wines, Rio Negro PET NAT            
• Macollo Moscatel 2024, Rivadavia, Mendoza
• Contra Corriente Gewurztraminer 2023, Trevelin, Chubut
• 45 Rugientes Corte de Blancas 2021 (Gewürztraminer, PG, CH, Riesling), Bodega Otronia Sarmiento, Chubut
• Blanco de la casa 2024 (Semillon, Chardonnay, sauvignon Blanc) Ricitelli Wines, Valle de Uco, Mendoza
• Riccitelli V.I.N.O. Clarete Blend de Criollas Blancas y tintas 2024, Chacayes, Mendoza
• Broully Pisse-Vielle Gamay 2023, Petit Perot, Beaujolais, Francia
• Cara Sur Criolla Chica 2023, Barreal, San Juan
• 45 Rugientes Pinot Noir 2022, Bodega Otronia, Sarmiento, Chubut
• Trati 2024 (Sangiovese, Merlot) Rivadavia, Mendoza
• Riccitelli Sobre Suelos Calcareos de Gualtallary Garnacha 2024, Gualtallary, Mendoza
• Ribera del Cuarzo Clásico Merlot 2022, Mainque, Rio Negro
• Barbera D’Asti Ruré Barbera 2021, Marchesi Di Barolo, Piemonte, Italia
• Barbera D´Alba Ruvei Barbera 2020, Marchesi Di Barolo, Piemonte, Italia
• San Pedro de Yacochuya Tannat 2021, Cafayate, Salta
• Poesía 2014 (Malbec, Cabernet Sauvignon), Lujan de Cuyo, Mendoza
• Matervini Tinto 2018 (Malbec, Cabernet Franc), Chacayes, Mendoza
• San Pedro de Yacochuya Blend 2023 (Malbec, Cabernet Sauvignon), Cafayate, Salta
• Il Kavaliro Syrah 2024, Dominio de Freneza, Mainqué, Rio Negro
• Cruzat single Vineyard Finca La Dama Extra Brut (Chardonnay), Lujan de Cuyo, Mendoza

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La experiencia incluye únicamente lo detallado en este listado. Platos, bebidas o cualquier consumo adicional corren por cuenta del comensal y se abonan directamente en el restaurante. La propina no está incluida.