Fausta, Puerto Norte Design Hotel

4.7 14 opiniones
Coqueto y distinguido, con una vista panorámica exclusiva de la ciudad, el Río Paraná y sus Islas, ofrece una deliciosa cocina internacional inolvidable. ¡Conocé!

La experiencia incluyePara dos personas:

  • Entrada

         - Queso brie envuelto en masa de pan crocante acompañado de vegetales a la manteca quemada, frutos secos y migas de pan crocante.
         - Tartar de salmón, leche de tigre, echalottes crocantes, rabanitos y crema de palta.
         - Mollejas marinadas en cítricos, rodaja de coliflor, hummus de coliflor y cítricos y sweet chilli sauce

  • Principal

         - Lomo crocante, relleno de vegetales y tomates secos, cremoso de papa y tomillo, tartín de papa, centro de alioli de tomillo y chips de papas.
         - Entraña asada, criolla cocida de maíz amarillo, acordeón crocante de papa, crema a la provenzal y migas de panceta
         - Risotto de cereales, hilos de bondiola braceada, crocante de maíz y jardín de brotes
         - Bondiola de cordero braceada, salsa de berenjenas quemadas, yogurt, cilantro y castañas, cebollas caramelizadas y puerros quemados
         - Pesca del día con arenado crocante de limón y jengibre, acompañada garbanzos, ajo y espinaca.
         - Lomo de surubí con salteado de alcaparras, tomates y aceitunas, hinojo confitado en temperatura justa.
         - Conchinglionis rellenos de brócoli gratinados, crema de cabra, espejo de tomates y almendras crocantes.
         - Agnolottis dobles de hongos y queso gorgonzola emulsionados en manteca de salvia y mousse de ricota alimonada.
         - Rótolo a la genovesa, relleno de espinaca, mollejas acompañados de confituras de tomates y romero.
         - Oricchiette frescos con hongos y parmesano.
         - Risotto de radiccio rosso, queso patagonzola y almendras en praliné.
         - Risotto de mariscos y bisquet de langostinos.

  • Postres:

         - Cheese cake de queso azul y chocolate, peras cabernet, crema natural y candy de nueces.
         - Coulant de dulce de leche acompañado de sorbet de queso de cabra.
         - Migas de biscuit de miel, mousse de limón, ganache de jengibre y lima y merengue crocante.

Bebida: copa de Vino y bebida sin alcohol por persona

Reglas

¿Qué necesito saber?

Mas info

Dueño de la mejor cocina de Rosario, Fausta Cocina deleita a los comensales más exigentes. Todo en el marco de un distinguido espacio y presentado con técnicas culinarias internacionales.

BigTips

Una experiencia de estilo y categoría gastronómica ¡Disfrutá de su exquisita cocina con una inigualable vista al Río Paraná y sus islas!

Rosario | Av Luis Cándido Carballo 148

54 (341) 4362700

Opiniones

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Fausta, Puerto Norte Design Hotel
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