Piedra Infinita | Familia Zuccardi

Un experiencia única donde lo agrestre va acompañados de elegancia. Disfrutarás de sabores y aromas que nunca antes has degustado... y la vista ¡imperdible!

La experiencia incluyePara dos personas:

  • Visita guiada por el viñedo. 
  • Posibilidad de disfrutar el siguiente menu: 

 

  • Para comenzar el viaje de sabores:
    • Berenjenas al horno a leña, crocante de pan de campo, limoneta de miel de jarilla y comino tostado, granada y aromáticas.
  • Como primer plato podrás disfrutar: 
    • Trucha de los Chacayes sobre papa aliñada de San Carlos, micromix, rabanitos orgánicos, limoneta de mostaza y crujiente de ajo tierno.
  • Un segundo plato rústico y delicioso: 
    • Prime Rib a las brasas con papas doradas, mix de hojas verdes, berenjenas y morrones asados y chimichurri de jarilla.
  • Para finalizar, el imperdible toque dulce:
    • Manzana de Tunuyán asada al horno de barro sobre inglesa de Solería, mascarpone de cabra y menta y frutos secos.
  • Maridaje: Altamira, Tunuyan.

Reglas

¿Qué necesito saber?

Mas info

Matías Aldasoro es un joven realizador gastronómico nacido en la ciudad de La Plata que desde el 2008 se desempeña como Chef Ejecutivo del Restaurant de Casa del Visitante de Familia Zuccardi, en la localidad de Maipú, provincia de Mendoza. Entre 2003 y 2007 desarrolló su carrera profesional en España, más precisamente en Palma de Mallorca, desempeñándose en la cocina de varios establecimientos. Durante su estadía en España alcanzó el segundo puesto en el “CONCURSO COCINERO DEL AÑO”, Avalado por Martín Berasategui (Tres Estrellas Michelin).

San Carlos | Costa Canal Uco s/n - Paraje Altamira, San Carlos

0261 441-0000

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