i Latina

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La alegría caribeña presente en el colorido ambiente y en los sabrosos platos de Santiago Macías que son un viaje gastronómico desde México hasta la patagonia. ¡Ñam!

La experiencia incluye

Para dos personas el siguiente menú degustación que recorre Latinoamérica:

Primer Paso:

Carimañola con ropa vieja de cordero y aderezo de leche de coco y cilantro.

Entrevero. Chardonnay y Pinot Noir. Extra Brut.

Bodega Entrevero. Agrelo. Mendoza.

Segundo Paso:

Ceviche nikkei de langostinos ahumados, lenguado y pulpo caramelizado en su leche de tigre.

Efusivo. Sauvignon Blanc. 2016.

Fabricio Orlando Winemaker. Tupungato. Mendoza.

Tercer Paso:

Pesca de temporada en encocado.

Gran reserva Escorihuela Gascón. Chardonnay. 2015.

Bodega Escorihuela Gascón. Agrelo. Mendoza.

Cuarto Paso:

Mole Oaxaca con Codorniz al achiote,tortilla de maíz y porotos negros.

Pyros. Syrah. 2015.

Pyros Wines. Valle del Pedernal. San Juan.

Quinto Paso:

Bondiola de cerdo en café colombiano y Panela.

Angélica Zapata Alta. Malbec. 2013.

Bodega Catena Zapata. Luján de Cuyo - Valle de Uco.

Mendoza.

Sexto Paso:

Trufa de cacao y nibs de Tumaco con sal marina y aceite de oliva.

Caelum Nuvola Dolce. Appassito Malbec. 2013.

Bodega Caelum. Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina.

Séptimo Paso:

Chamoy con sorbet de mango, tequila y merengue de lima.

Cosecha de Mayo. Semillón Tardío.

Bodega del Fin del Mundo. San Patricio del Chañar.

Neuquén. Patagonia Argentina.

Final:

Ceremonia del café.

Yumai Estrella Dorada 100% Colombiano.

Para 2 personas

Murillo 725  (Ver mapa)

Murillo 725

Murillo 725

Opiniones

5
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