Tomo I

En el Hotel Panamericano se encuentra el templo de la cocina gourmet. Con una ambientación moderna y descontracturada es el referente indiscutido de la cocina porteña.

La experiencia incluyePara seis personas:

• Un Aperol Spritz de bienvenida por persona. 

• Mandioca crocante.

• Bocado de foie en pan especiado

• Bocado de gravlax sobre brioche.

• Bastones de polenta dorados.

• Coliflores en tempura con dip de tamarindos.

• Falafel en pita con coleslaw.

• Mini sandwich de bondiola con chutney.

• Una copa de vino blanco y una copa de vino tinto por persona, elegidas especialmente por el somelier. 

• Agua mineral. 

• Café y petits fours. 

¿Qué necesito saber?

Mas info

Los platos de Tomo I interpelan a nuestra gente. Hablan de sus costumbres, de sus pasiones y del campo que nutre sus mercados. Evitamos comprar alimentos congelados y al vacío: somos obsesivos de la calidad y talibanes de la frescura. También tendemos a lo simple porque la elegancia es el antídoto contra la ampulosidad de cocinas y cocineros. El porteño tiene una identidad muy bien definida. Sin embargo, a la hora de hablar de nuestro paladar, los locales ignoramos esa singularidad. En Tomo I nos proponemos desenmascararla sin caer en lugares comunes.

BigTips

Ubicado dentro del hotel panamericano, donde podrás disfrutar de un hermosa vista en cada bocado

Carlos Pellegrini 521. Centro.

(011) 4326 6695

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