Sagardi

Taberna típica del barrio de San Telmo. Con su menú vas a experimentar los verdaderos sabores vascos, conectándote así con nuestras raíces. ¿Te animás a vivir la experiencia y viajar en el tiempo?

La experiencia incluyePara ocho o diez personas:

  • Txistorra & Lagarde Extra brut pinot noir.
  • Setas a la plancha & Lagarde Semillon.
  • Ensalada de queso de cabra con pimientos asados & Lagarde Rose.
  • Al momento de la explicación del menú, un principal a elección del comensal entre: 

- Trucha arco iris al estilo Irati (envualeta en jamón crudo y menestra de verduras).

- Carrilera de vaca al Malbec del Valle de Uco con puré de patatas.

- Txuletitas de Cordero a la brasa con chimichurri de manzana.

  • Acompañando al plato principal elegido por Lagrade Guarda SistersCabernet Franc.
  • Degustación de postres de la casa. 

¿Qué necesito saber?

Mas info

"Iñaki López de Viñaspre (Chef) Desde niño cuando junto a mi “amona” aprendí a cocinar subido a una silla a su lado, hasta mis años de Universidad, la cocina vasca tradicional ha sido mí gran pasión. Hace 20 años abrí junto a mi hermano Mikel el restaurante IRATI en el barrio Gótico de Barcelona, la mejor mesa de cocina vasca de la ciudad. IRATI fue la semilla de SAGARDI Cocineros Vascos, nuestro gran proyecto con el que intentamos expandir la cultura gastronómica vasca más allá de nuestras fronteras."

BigTips

Fundamental pruebes el Txuleton, ¡agüa la boca!

Humberto Primo 319, San Telmo

reservas@sagardi.com.ar

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