Palacio Duhau

Bienvenido a un salón lleno de historia con un estilo tan propio como distintivo. Platos elaborados y cuidados hasta en el más mínimo detalle, harán que vivas una de las experiencias más inolvidables.

La experiencia incluye

Para cuatro personas:

Degustación de dos vinos y dos variedades de quesos:

Cena de tres pasos:

  • ENTRADA:

Mollejas con puré de zanahoria, avellanas y jugo de cocción infusionado con pan brioche

Ensalada de vegetales y brotes de estación | mayonesa de albahaca | emulsión de parmesano

Lengua a la vinagreta | yema de huevo curada | alcaparras | variedad de hojas verdes

  • PRINCIPAL:

Gnocchis de zanahoria, con zanahorias orgánicas y en pickles; y crema de almendras

Pesca del Océano Atlántico | puré de zanahorias | laurel

Bife de chorizo | cebollas moradas asadas | ricota de cabra de Córdoba | dátiles

  • POSTRE:

Chocolate - Mousse de chocolate semi-amargo | avellanas | crocante de chocolate amargo

Queso y Dulce - Crème brûlée de queso |dulces argentinos

¿Sabías qué?

Duhau Restaurante & Vinoteca es un restaurante de alta cocina ubicado en el Hotel Park Hyatt Buenos Aires. Su elegante y acogedora terraza con vista al parque se fusiona con una excelente cocina a cargo del Chef Federico Ferrari y una selecta carta de vinos.

BigTips

Cocina de autor en su más exquisito nivel y con perlitas como la Centolla Fueguina

Para 4 personas

Av. Alvear 1661, Recoleta.  (Ver mapa)

Av. Alvear 1661, Recoleta.

(011) 5171 1234

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