• Entrada
  • Empanada de lomo cortada a cuchillo
  • Kabutia Asada (miel de caña, ricota de cabra, gremolata de perejil, aceite de oliva y reducción de aceto)
• Principal 
  • Lomitos de Pollo (marinados en jugo de limón, oliva, tomillo y dorados en sartén de hierro, acompañados por mix de arroz cremoso y aliño de curry)
  • Mafaldine con Pesto Genovés (pasta de sémola, pesto a base de albahaca, ajo, nueces, queso reggiano y aceite de oliva) 
  • Spacatelli con vegetales de estación (pasta de sémola, bocconcinos, vegetales salteados con aceite de ajo, hojas de albahaca y aceite de oliva)
• Postre
  • Flan Casero (acompañado con dulce de leche, crema y brownie)
  • Creme brulee de banana y alfajorcito de chocolate con ganache maracuyá

Este 2016 Sipan llegó a Nordelta, de la mano del Hotel Wyndham. La propuesta gastronómica es similar a la de Punta del Este: cevichería con especialidad en platos de pescados y mariscos. El Pisco Bar tiene un papel protagónico, donde se ofrece una amplia carta de tragos de alta coctelería internacional contemporánea, preparados a base de pisco peruano. Esta propuesta gastronómica rescata las cinco cocinas peruanas de mayor influencia como lo son: la criolla, la de cevicherías, el chaufa (fusión peruano-chino cantonesa), la nikkei (fusión peruano-japonesa) y la novedad de nuestra nueva carta, la deliciosa cocina arequipeña.

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