Tomo I

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En el Hotel Panamericano se halla el templo de la cocina gourmet. Con una ambientación moderna y descontracturada es el referente indiscutido de la cocina porteña

El regalo incluyeEl siguiente menú por persona:

  • Entremeses de Tomo 1.
  • Crema de zanahorias al coriandro.
  • Entreplato de ravioles de brócoli a la manteca de jengibre con frutas secas.
  • Bondiola de cerdo con chutney y papas andinas.
  • Sorbo de peras.
  • Crêpes de crema de dulce de leche.
  • Agua mineral.
  • Vino a elección del sommelier
  • Café o té con petits fours.

Reglas

¿Qué necesito saber?

Mas info

Los platos de Tomo interpelan a nuestra gente. Hablan de sus costumbres, de sus pasiones y del campo que nutre sus mercados. Evitamos comprar alimentos congelados y al vacío: somos obsesivos de la calidad y talibanes de la frescura. También tendemos a lo simple porque la elegancia es el antídoto contra la ampulosidad de cocinas y cocineros. El porteño tiene una identidad muy bien definida. Sin embargo, a la hora de hablar de nuestro paladar, los locales ignoramos esa singularidad. En Tomo nos proponemos desenmascararla sin caer en lugares comunes. Que la búsqueda de identidad no nos lleve a campeonar ingredientes exóticos para extranjeros pero también para locales.

BigTips

Ubicado dentro del hotel panamericano, donde podrás disfrutar de un hermosa vista en cada bocado

San Nicolás | Carlos Pellegrini 521. Centro.

(011) 4326 6695

Opiniones

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