Una experiencia diferente y un recorrido único por Estancia Vigil, disfrutando de una degustación itinerante entre las terrazas, los viñedos y la bodega, a solo 55 minutos de Buenos Aires.

Al llegar a nuestra Estancia serás recibido con una copa de la emblemática Bodega Catena Zapata, recientemente galardonada como la más admirada del mundo y conducida enológicamente por Alejandro Vigil. Y ese será sólo el inicio del recorrido.

Un tapeo de recepción acompañará a los visitantes mientras disfrutan de una nueva copa conociendo el Patio y la Bodega. Nuestro Host y Sommelier los guiará con la tercera copa a través de los viñedos, con más de 3.000 plantas traídas directamente desde Mendoza.

Continuaremos con un almuerzo de 3 pasos, acompañado por los vinos Saint Felicien by Catena Zapata. Ofrecemos una cocina con productos de nuestra tierra, en su mayoría de proveedores cercanos y de la huerta propia, respetando el concepto de Kilómetro Cero. Gracias a la estacionalidad de la propuesta, los ingredientes siempre pueden apreciarse en su plenitud, aportando lo mejor de sus sabores.

Un día inolvidable, en Estancia Vigil

Incluye

• 12.00 hs arribo a Estancia Vigil – Recepción en el Mercado con un tapeo
• 12.10 hs Degustación de vinos itinerante recorriendo Estancia y Viñedos con 3 Copas de Vinos de la Bodega Catena Zapata
• 12.50 hs Menú Maridado de tres pasos (menú Estancia Tasting Lunch Vigil ) con tres Vinos de Catena Zapata + aguas + cafetería Nespresso
• 15 hs finaliza la experiencia en nuestro Mercado

Entradas:

• Empanada de ossobuco ~ salsa de pimiento
• Empanada de hongos ~ salsa verde (vegano)

 Principales:

• Tortelli de trucha patagónica ~ Crema de ajo (Vegetariano)
• Risotto de Quinoa y Ratatouille de Veg. montado con Blend de quesos.
• Ojo de Bife ~ Mousseline de papas ~ yema de huevo ~ Fondo de cocción ~ Olivas

Postres:

Biscuit de Cacao ~ Helado de Chocolate Blanco ~ Jalea de frutos rojos.

Flan de dulce de leche ~ Crema a la vainilla

Menú Sujeto a cambios por Temporada

Creada por Alejandro Vigil y ubicada en Los Cardales, a tan solo 55 minutos de la Ciudad de Buenos Aires, Estancia Vigil integra en su propuesta un restaurante de alta cocina argentina, bodega boutique, mercado gourmet, vinoteca y espacios para eventos privados en un entorno natural único.

Aquí el vino, la gastronomía y el paisaje se combinan para ofrecer una experiencia integral que traslada la esencia de Mendoza al Río de la Plata.

La esencia de Mendoza florece en Cardales, Buenos Aires. Cocina de terroir y vinos de excelencia por Alejandro Vigil.

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